2018-09-29 15:11 来源：
中国食品报网讯 （李召伟 吴云立） 农历冬月初一是苗族同胞一年一度的“苗年”节，为保障“苗年”节顺利开展，珙县食药监局对苗乡食品从业人员开展集中培训，并检查苗寨农村食品、餐饮安全，服务地方特色民族节日食品安全。
加强食品从业人员培训。基层监管所将食品安全培训会开到苗乡苗寨，以乡村厨师、“农家乐”餐饮业主、流通食品经营户、特色小食品摊主为培训对象，以新《食品安全法》、餐饮服务安全操作流程、食品进销存管理制度等为培训内容，切实开展餐饮和食品从业人员的培训。
普及民众食品安全常识。充分利用饮食用药科普宣传站，在宣传站发放科普资料传单，宣传常见饮食用药误区和高风险食品的处理方法，安全食品选购、辨识方中国食品网法。
强化特色节日食品检查，创造安全消费环境。深入到苗族乡、苗寨、苗年节特色旅游村，检查食品经营店、“农家乐”餐馆、小食品摊贩，排查特色节日食品在保质期、标签、进中国食品网货查验、台账管理、餐饮加工流程、环境设施卫生状况等方面的食品安全隐患。
多级监管部门网格联动。按“五化”监管网格化要求落中国食品网实监管责任，实现与基层监管所、乡镇食药安办、村（社区）食药协管员联动，齐抓共管，组织开展联合执法检查，加强苗年节文化宣传和食品安全保障，服务苗乡旅游经济发展。
目前，该局检查苗乡苗寨食品经营户60余户，检查餐饮经营户2中国食品网0余户，召开乡村厨师及食品从业人员培训3次，培训人员60余人次，发放宣传、培训资料500余份。