天水打造“花牛”苹果优质产区

　　2019年，甘肃省天水市花牛苹果栽培面积138万亩，预计产量248万吨，较上年增加130万吨，增长110%。花牛苹果作为天水市特产，是当地的主要经济作物，也是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌，其果形、肉质、含糖量等多项指标优良。

　　天水市位于甘肃省东南部，横跨黄河和长江两大水系，南北气候条件兼而有之，属暖温带半湿润半干旱气候。天水花牛苹果栽培区常年平均气温8.5—10.8摄氏度，极端最低温度高于零下17.4摄氏度，1月份平均气温零下2.4摄氏度，6—8月份平均气温18.4—23摄氏度，年降水量500—600毫米，海拔高度1000—1600米，北部陇中黄土高原山地、南部南秦岭山地、东北部陇山山地构成了天水花牛苹果栽培区独特的气候环境。

　　天水地处高海拔区，山多川少，大部分果园位于山地，具备土层深厚，光照充足（年日照时数1700—2300小时），雨水适中，冬无严寒，夏无酷暑。四季分明的独特气候条件，有利于果实正常生长、着色；花期、花后气温稳定，有利于果实座果；在果品成熟期昼夜温差大（8—10月份昼夜温差达10—15摄氏度），有利于果品糖份的积累，符合国家农业农村部优势苹果区域布局规划和生态指标要求，因此这里被中外许多农业专家确定为苹果适宜生产区。

　　天水市于1925年开始种植花牛苹果，1956年，天水市麦积区廿十里铺乡花牛寨从辽宁省熊岳镇引进红元帅、金冠、国光等10个苗木品种，在技术人员的指导下，十几个苗木品种都育植成功，其中红元帅以色、形、味俱佳而冠压群芳。1965年秋，花牛寨培育的红元帅首次运至我国香港试销，为了便于了解试销情况，技术人员在苹果箱的右上角均用铅笔注上“花牛”二字，作为记号。

　　花牛苹果进入香港市场后，以其色、形、味俱佳而冠压群芳。经香港市场评比，我国花牛苹果夺得了世界王牌称号。我国正式以“花牛”作为苹果商标，向外大量出口，早在1974年，国家相关部门就确定天水为6大苹果外销产地之一。