学校食堂应减糖

　　第四次全国口腔健康流行病学调查结果显示，随着社会发展，人们饮食习惯的改变，儿童龋病患病率呈上升趋势，成年人牙周健康状况也不容乐观。此外，过量饮用含糖饮料还可能增加孩子患心脏病的风险。

　　11月1日，北京市卫生健康委员会印发《北京市健康口腔行动方案（2019~2025年）》（以下简称《方案》），对促进不同年龄段人群的口腔健康提出具体工作要求和目标。北京市校园将开展健康食堂建设、学校和幼儿园减糖活动，学校及托幼机构的食堂要减少含糖饮料和高糖食品供应。同时，口腔检查将纳入常规体检项目。到2025年，家长帮助婴幼儿刷牙率要达到70%以上，5岁儿童乳牙患龋率要低于60%，12岁儿童恒牙患龋率要低于25%，65~74岁老年人存留牙数要高于25颗。

　　《方案》要求，要广泛开展“糖与健康”公众宣传活动。结合“营在校园”北京市平衡膳食校园健康促进行动、健康促进星级校和中小学校健康食堂建设，开展学校/幼儿园减糖活动，学校及托幼机构的食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。同时，以健康示范机构建设为抓手，开展餐饮单位炊管人员的培训，鼓励餐饮企业开发“低糖”或“无糖”菜品，开展认读食品营养标签宣传，提高消费者正确选择包装食品的能力。在生命早期1000天，口腔保健服务也不可少。北京市卫健委要求，要以婚前、孕前和孕期保健，以及全市助产服务等机构为平台，向年轻夫妇传播成人、孕期及婴幼儿口腔保健核心信息，将婴幼儿口腔保健纳入孕妇学校培训内容。▲（记者 张 冕）