小吃摊戴“金箍”

　　从7月起，《北京市小规模食品生产经营管理规定》和《北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法（试行）》开始实施。食品小作坊、小餐饮店、小食杂店这些“小门脸儿”和食品摊贩将面临更加严格的监管。新政规定，对小规模生产经营活动将实施清单管理，小作坊不得生产加工区政府制定的食品品种目录以外的食品，不得仅对食品进行分装；小食杂店不得从事食品现场制售活动；食品摊贩不得经营冷荤凉菜、裱花蛋糕、散装熟食、婴幼儿配方食品等。

　　点评：食品小作坊、小餐饮店、小食杂店等这些“小门脸儿”因其便捷消费和价格亲民，一直为百姓所青睐。但由于数量多，人员参差不齐，管理难度较大，也成为监管痼疾。堵不如疏，此次新政出台，旨在引导这些小规模食品生产企业走向规范化经营。而针对之前备受诟病的食品安全问题，新政也拿出了相应的办法加以管控，使消费者能快捷、方便地购买和食用到安全的食品，从而有效缓解“为百姓提供方便”与食品安全监管之间的矛盾，可以说对这一市场的健康发展有很大的正向作用。

　　（王宁 点评）