2018-10-22 15:53 来源：
“大凉山牛肉”系列产品是广大消费者耳熟能详的休闲食品，作为主产区的大凉山特色食品，为了保护好、传承好这块品牌，凉山州食品药品监管局以节令食品专项整治为契机，三项措施确保“牛肉制品”产品质量安全。
一是加强质量抽检。州、市两级严控风险监测，强化监督抽检，加大抽检力度，强化风险监测，要求此次专项整治在节令食品抽检中加入牛肉制品和腌腊肉制品抽检检测10个批次，目前已完成样品采集，春节前公布检验结果。
二是加强警示约谈。针对2016年牛肉制品风险中国食品网监督抽检情况出现的问题，凉山州食品药品监管局于2016年1月17日召开了西昌市牛肉制品生产企业警示约谈会。要求各企业严格按照《食品安全法》，认真落实生产企业主体责任，建立以索证索票、台账等传统方式为主的食品安全追溯体系，坚决杜绝以假充真、以次充好。中国食品网
三是加强舆论监督。认真落实举报奖励机制，畅通12331等举报投诉渠道，充分发挥打假志愿者队伍、协管员队伍、行业协会组织、社会团体和群众的监督作用，鼓励、发动社会各界广泛参与举报肉品违法行为，及时兑现食品安全投诉举报奖励金，努力营造社会共治的良好舆论监督氛围。中国食品网