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凉山州确保2017年“两会”餐饮定点单位食品安全

2018-10-16 11:00        来源:

  2017年凉山州“两会”于2月12—19日召开,为做好今年“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作,维护社会和谐稳定,凉山州食药监部门采取多项措施,确保“两会”期间食品安全。中国食品网

  一是加强组织领导。成立了州、市分管领导为组长的驻点保障领导小组,下设办公室;召开州、市驻点保障联席专题会议,进行部署落实,强调要高标准、严要求,要求定点供餐宾馆做好食品安全;制定保障方案和应急预案,责任到人,对6个餐饮接待单位共派驻了12名执法人员驻点保障。中国食品网

  二是提前介入指导。提前对定点供餐宾馆进行全面检查,签订了《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》《就餐接待单位餐饮服务食品安全责任书》,落实重大活动餐饮服务食品安全接待单位的主体责任;认真审查供餐食谱,严格筛查和控制高风险食品品种,及时消除食品安全隐患;加强对接待服务人员体检情况的监督检查,严禁无健康证人员及近期患有不宜从事餐饮服务疾病人员上岗;严格要求定点供餐宾馆落实食品留样等制度。中国食品网

  三是强化应急管理。严格管理,确保监管信息畅通。在“两会”召开期间,驻点保障人员对发现的食品安全问题,要及时处理并上报领导小组,如发现有疑似食品安全事件,应立即上报。“12331”要加强应急值守,及时处理投诉举报信息。

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