2018-10-11 14:30 来源：
本网讯 从广元食药监局获悉，为进一步加强建筑工地食堂食品安全监管，提高建筑工地食堂食品安全管理工作水平，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，切实保障建筑工人的身体健康和生命安全。中国食品网7月5日上午，利州区局联合上西食药工商所、上西办事处对上西辖区的建筑工地食堂进行了食品安全专项检查。
一是主要检查了建筑工地食堂申办《餐饮服务许可证》、建立食品安全管理制度、落实食品采购索证索票制度以及从业人员参加健康检查等内容。对于申请开办食堂的建筑工地，要求其提供符合规定的用房、科学合理的流程布局，配备加工制作和消毒等设施设备，健全食品安全管理制度。
二是重点检查食用油、肉及肉制品、食品添加剂、夏季蘑菇等食品原（辅）料采购索证索票及台账建立情况，要求其不得采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品。
三是要求各食堂食品加工制作必须按照操作规范进行，中国食品网严格食品留样制度，及时了解食品安全状况，严防食品交叉污染。
四是对厨房设施设备、食品加工场所环境卫生状况进行了检查，对存在环境卫生差、台账建立不全等问题，执法人员当场下达了《监督意见书》，责令其限期整改。
此次专项检查，共出动执法人员12人次，执法车辆 2 台次中国食品网，检查建筑工地食堂6家，下达责令改正通知书3份，停止营业3家。专项检查期间，积极通过各种方式宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及食品安全知识，进一步增强了建筑工地食堂经营者的法律意识和广大建筑工人的食品安全意识。（利州区局 崔晓芳供稿）