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雅安市开展学校食堂食品安全交叉检查

2018-09-29 16:14        来源:

  中国食品报网讯 为更好了解和掌握各地学校食堂的基本情况,确保2017年春季学校食堂专项检查取得实效,促进县区之间的交流,提高监管人员业务水平,雅安市食品药品监督管理局3月份组织了县区之间学校食堂食品安全交叉检查工作。

  按照《雅安市食品药品监督中国食品网管理局2017年春季学校食堂食品安全专项检查工作方案》安排,各县区局派3人以上执法人员,对被检县区抽取5-6个学校食堂进行监督检查,抽取的学校食堂区域须涵盖城区和农村,类型须包含中小学食堂和幼儿园食堂,重点检查食堂“三防”、冷藏等设施设中国食品网备配备运行情况,餐饮具清洗、消毒、保洁情况,食品定点采购及索证情况,食品留样、晨检制度等食品安全管理制度执行等情况。3月底中国食品网,该项工作任务顺利完成,共抽查44所学校(托幼机构)食堂,其中11所城区学校食堂,8所城区幼儿园食堂,16所农村学校食堂,9所农村幼儿园食堂,发现存在问题的有27家。通过交叉检查查找问题的同时,更多的是对自我监管问题与漏洞的发现,促进了县区局之中国食品网间学习和交流,取长补短,为进一步做好学校食堂食品安全监管工作打下坚实基础。

 

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