2019-10-10 10:51 来源：北京商报网
国庆假期刚过，坚果企业就开始布局年货市场。10月9日，北京商报记者发现，洽洽在其天猫旗舰店上推出了一款年货礼盒“礼”。这是坚果行业头部企业第一款布局2020年年货市场的产品。业内人士认为，春节旺季的销售对任何一个企业而言都十分重要，提前布局可以抢占先机。未来，随着各企业不断推出年货礼盒产品，坚果年货市场的竞争将愈加激烈，包装、性价比、营销渠道以及产品新鲜程度将成为竞争的致胜因素。
年货礼盒亮相
10月9日，北京商报记者发现，洽洽食品在其天猫旗舰店上推出了一款年货礼盒“礼”。值得一提的是，这是坚果行业头部企业第一款布局2020年年货市场的产品。
洽洽相关负责人向北京商报记者介绍，洽洽近日在巴黎蓬皮杜艺术中心发布了三款高端礼盒，除洽洽年货节礼盒“礼”，还包括洽洽皇葵罐装礼盒“质”、洽洽小黄袋每日坚果礼盒“鲜”，产品已在洽洽天猫旗舰店上线销售。随着春节的临近，洽洽还将推出不同规格和不同种类的年货礼盒。
在洽洽天猫旗舰店中，洽洽年货礼盒“礼”原价599元/盒，目前售价为238元/盒，每盒含有17小包坚果，总重2486克，包括草本核桃、夏威夷果、开口扁核桃、盐焗开心果、香脆腰果、开口松子、奶香碧根果、皇葵山核桃、皇葵黑糖、蟹黄瓜子仁等坚果种类。
此外，其他两款礼盒也在降价促销。洽洽皇葵罐装礼盒“质”832克装的原价为699元/盒，现价为159元/盒。洽洽小黄袋每日坚果礼盒“鲜”780克装的原价为349元/盒，现价为149元/盒。
上述三款产品均由LV合作设计师Vincent Du Sartel设计，融合了法国巴黎圣母院玫瑰花窗元素、凡尔赛18世纪的装饰艺术、法式甜点外形等众多元素。同时，洽洽还联合飞跃推出了以洽洽经典红袋香瓜子为核心元素的联名款飞跃鞋，并融入了LV经典monogram风格。
对于跨界推出礼盒，洽洽副总裁王斌认为，跨界属于进化论式的创新，品牌跨界应基于自身品牌与企业地位。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，2020年的春节较往年来得更早，且洽洽主要渠道在线下，铺货周期更长，所以在10月就推出年货礼盒，提前抢占先机。
商家必争之地
“对坚果行业而言，可谓是得春节者得天下。”战略定位专家、上海九德定位咨询公司创始人徐雄俊这样形容春节销售情况对坚果企业完成全年销售目标的重要性。
以徐福记为例，徐福记春节的销售额可以占到公司全年的四成到五成。另有业内人士透露，从目前的坚果行业看，春节年货市场的销售收入可以占到企业全年收入的35%左右。
据洽洽披露的数据显示，2018年仅第四季度的收入超过12.87亿元，占2018年全年销售收入41.97亿元的30.66%。
此外，庞大的市场使得头部坚果企业推出年货礼盒也已经成为一道必选题。数据显示，2008-2018年春节零售与餐饮消费（除夕-正月初六）的年增长幅度从16%下降到10.2%，但消费总金额从不到3000亿元扩增到了9000多亿元。2019年，全国零售和餐饮企业实现销售额约10050亿元。
瞄准春节购物需求，各品牌争相发力年货市场。2019年春节，三只松鼠推出中国风年货大礼包，12包规格的产品，最低售价168元/盒，14包规格的产品售价为218元/盒。2019年，良品铺子的年货礼盒装最低售价也达到了218元/盒，与三只松鼠礼盒的价格相近。百草味也联合颐和园推出宫廷年货坚果礼盒系列，其中“八方潮盒”售价398元/盒、“富贵花开”售价518元/盒，促销价分别为198元/盒和258元/盒。
朱丹蓬认为：“中国自古有春节吃坚果的习惯，并随着消费升级的趋势，从单一的瓜子消费向更高品质的坚果消费升级。平常礼品属性不强的坚果产品，在春节期间，就拥有了极强的礼品属性。”
多个销售平台数据显示，春节坚果消费异常火爆。2019年春节期间，在唯品会上，坚果成为年货节最受欢迎的零食，相比于非年货节期间，坚果销量上涨近300%。与此同时，京东数据显示，包含坚果产品在内的休闲食品蝉联年货销售冠军。在拼多多平台上，2019年货节期间，零食坚果等类目成为该时期消费主力。
求“鲜”也需服务好
2019年春节，各企业联合故宫、颐和园、恭王府等IP，在提升产品的文化价值的同时，价格也保持在200元/盒左右，消费者可以接受的范围内。那么，在2020年春节期间，坚果企业如何从“年货大战”中脱颖而出呢？
虽然2019年春节的年货礼盒风格多以国潮宫廷风为主，但对于企业而言，高端便利的包装和合理的性价比是产品能够参与到春节旺季竞争的前提。朱丹蓬进一步指出，尤其是产品的品质和保鲜程度。
事实上，各企业也都在追求一个“鲜”字。洽洽将曾获国家科技进步二等奖的保鲜技术转化为自身的核心竞争力，提出“掌握关键保鲜技术”的口号。来伊份通过智慧供应链体系，打通全渠道库存共享、预测补货，形成了全渠道商品闭环的运作链，保证了产品“领鲜到底”的要求。三只松鼠对产品提出了“风味、鲜味、趣味”的要求，其中“鲜味”就是要通过各种技术提高产品的新鲜程度，缩短产品在企业内部流转的周期。
除了“鲜”，服务也将成为重要的竞争力。数据显示，2019年春节，“90后”在年货节中的消费量增长迅猛，增幅超近20%。“消费者通过电商平台购物，提前购物快递到老家，不再是大包小包提着背回家。这将考验企业数字化运营能力和物流服务能力，尤其是对保鲜程度也较高的坚果的产品。”业内人士称。
“除了好的产品和好的服务外，企业还应该针对不同的消费群体做好有针对性的宣传工作，并组织好经销商运营。”徐雄俊进一步表示。