御品轩匠心为品 8年坚持推广法式乳酪月饼

　　又到一年中秋节，各个烘焙厂家都在忙于各自的生产销售，但是同质化的市场竞争，又让生产厂家增添了几分烦恼。作为专业烘焙生产厂家，陕西振彰食品有限公司走差异化的路径，避开同质化价格战的竞争，从2011年开始主推“法式乳酪月饼”，在陕西烘焙市场首开先河，至此以匠心为品坚持了8年时间，如今得到了陕西社会各界的欢迎认可，特别是年轻时尚消费群体。

　　“御品轩”（陕西振彰食品有限公司的注册品牌）总经理杨伟鹏表示，在同质化竞争时代，创新是企业发展及行业升级的根本驱动力，中国烘焙行业也不例外。“我们会持续在乳酪月饼上进步和坚持，不断做出好吃的月饼来回馈顾客。8年来，从初创上市、产品差异化定位到产品得到顾客认同，我们将持续改善，弘扬工匠精神。”杨伟鹏说。

　　据了解，近几年来，御品轩不断加大自主创新，对外引领烘焙行业树标杆，生产安全优质食品；对内实施“双亮”工程，亮生产线，亮原辅材料，让消费者全方位看美食生产的全过程，打造出了宝岛台湾美食与陕西味道完美结合的烘焙文化欢乐谷——御品轩幸福烘焙魔法城堡。

　　旅游观光工厂的开放，对宣传推广御品轩的法式乳酪月饼起到了很好的示范引领效应。从2015年8月份御品轩幸福烘焙魔法城堡正式对外开放，到2018年12月29日获得国家AAA级旅游景区资质，目前已累计接待国内外游客逾18万人次。

　　积极主动融入“尚德守法，社会共治”格局，御品轩严格遵守食品安全法，在对外宣传推广中，提供了食品安全监管要求的各种资质。今年是御品轩成立20周年，20年来，御品轩始终坚守初衷，持续创新突破，生产优质美味的烘焙产品，丰富陕西人民的餐桌与文化。法式乳酪月饼是创新代表作之一，其把中国传统节日的精神内涵与法国美食理念的制作工艺完美融合，散发着源自世界的芳香。

　　为了保证法式乳酪月饼的纯粹口感，乳酪的选择尤为重要。御品轩法式乳酪月饼，严选亲和、健康的澳大利亚进口TATURA乳酪，24小时均脂乳化，台湾烘焙大师10年研制。因为食材及工艺的独到，让御品轩的法式乳酪月饼吃起来外酥里鲜，口感纯粹，一经上市便受到年轻人的追捧，不仅迎合了时尚，更是奠定了御品轩法式乳酪月饼“好吃”的口碑。

　　据了解，御品轩法式乳酪月饼荣获“2019中华月饼创新金奖”；2017—2019年连续荣获“中华名饼”称号。杨伟鹏表示，公司会持续在法式乳酪月饼上进行创新，不断做出好吃的月饼来回馈顾客。御品轩台湾烘焙大师每年都会研发新口味的法式乳酪月饼，让每个中秋都充满新意。

　　（王京臣 赵念念）