挖掘传统文化内涵 良品铺子月饼推陈出新

　　本报讯（记者聂长慧）中秋佳节，具备礼品和节日食品双重属性的月饼是必不可少的食品。距离今年的中秋节不到一个月的时间，市面上各种月饼新品已经陆续上市。记者从北京市家乐福超市看到，各大品牌的月饼已被摆放在了显眼的入口处，五颜六色，琳琅满目，各种口味俱全。拼口味、拼颜值、拼创意成为今年月饼市场的主流。但无论是口味还是外观，今年的月饼都在回归传统文化。

　　月饼的消费群体整体趋向年轻化，月饼消费已进入80后、90后时代。根据《2017中国月饼口碑大数据研究报告》，30—39岁消费者为关注和购买月饼的主要人群，占比达到54%，20—29岁消费者占22%。作为月饼主流消费者的80后、90后们除了重视月饼的健康和口感，“高颜值”也必不可少。

　　据了解，今年中秋，良品铺子采取差异化定位，推出以麻薯、琥珀龙井、清凉柚柚、芋泥麻薯等口味为代表的新式月饼。新研发的藤椒牛肉口味的苏月，以及双黄莲蓉为代表的传统广月，以满足不同细分需求。根据年轻人养生、粗粮、偏甜品式的口味特征，今年研发推出了芋泥、枣泥、紫米、板栗等粗粮养生口味的月饼。良品铺子董事长杨红春表示，“高端”是一种讲究。“以产品为例，这种无比的讲究，来源于我们无比的挑剔和顽固的坚持，做产品，你的挑剔就是要对原料辅料精挑细选，对工业配方无比考究，对研发设计不断否定和迭代创新，只有在这种无比挑剔和顽固坚持思想的指导下，才能够把产品做好。”

　　从今年年初的“十二大经典礼盒”，到端午节推出的端午礼盒，都体现出了良品铺子在产品打磨上的更加高要求、高标准。今年以来，良品铺子也将国潮元素用到极致，从中国“十二大经典礼盒”的中国春节元素、到端午礼盒的端午节元素，再到中秋运用的敦煌中秋元素，让良品铺子的整体视觉呈现上有一种延续性。深度挖掘中国文化内涵，用零食作为载体，向国内外消费者传递中国传统文化。

　　对中国传统文化的传承，良品铺子走得更深。良品铺子以此次与敦煌博物馆跨界合作打造联名礼盒为契机，正式加入敦煌文化保护和传承者之列，向中国敦煌石窟文化研究基金会捐赠保护基金。

　　8月19日，良品铺子还在敦煌沙漠演绎了一场“只存在一天的大地艺术”。敦煌沙漠上出现一幅精美的大地沙画，画面里描绘着家人围坐一起，游子归家、飞天、九色鹿、兔子一系列团圆的美好景象，忽然风沙起，美好的景象顷刻间流逝。艺术家用“沙画”的形式再现经典敦煌壁画，通过沙画逐渐风化消逝的过程来体现敦煌文化保护的迫切性。