攀枝花市食药监局：加强公务活动食品安全管理

　　为进一步落实公务活动中食品安全管理责任，有效防控集体性食物中毒事件的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》以及省市相关文件精神，近日，攀枝花市食品药品监督管理局发函告知相关部门进一步提高对公务活动食品安全工作重要性的认识，全面落实公务活动食品安全主体责任，严格规范单位食堂公务活动食品经营许可，切实加强公务活动中食品采购索证索票管理，切实保障广大就餐人员的饮食安全和身体健康。中国食品网

　　函中提到，食品安全社会高度关注、群众充满期待，以习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全工作，党的十八大以来的历次全会都对食品安全监管工作作出重大部署。省委十届八次全会把食品安全作为各级党政和全社会必须坚守“ 三条底线” 之一，市委市政府明确要求牢守食品安全底线，让人民群众吃得放心吃得安心。建议有关单位进一步增强食品安全责任意识和法律意识，切实加强组织领导，提高公务活动食品安全管理水平，坚决有效防控群体性食物中毒事故的发生。

　　据悉，开办食堂的机关或企事业单位应该建立健全食品安全责任制，建立健全单位食堂食品安全管理机构，建立健全食品安全管理制度，严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求设置制作加工场所，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，要制订和完善食品安全事故应急处置预案。中国食品网

　　了解到，机关、企事业单位食堂还应带头遵守国家法律规定，履行法定义务，主动申请办理《食品经营许可证》，依法持证经营。并严格按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，确保食品来源清楚，可追溯。不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品；禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐；建议尽量采购获得食品生产许可证企业生产的食品（特别是酒水等饮品和地方特色食品），慎重采购小作坊生产的食品。中国食品网