自贡市严把“三关”确保夏季食品安全

　　本网讯 自贡市严把“三关”确保夏季食品安全。一是严把“检查关”。以冷饮饮料、生（熟）肉及制品、凉拌菜、腌制食品等高温季节时令食品为重点品种，全面检查农贸市场、农村集市、城乡结合部、旅游景区(点)、餐馆等重点区域，严格检查各食品生产经营单位食品储存情况，从严查处销售过期及发霉变质食品等违法行为。截至目前，共检查农贸市场108个，餐饮单位1780户次，食品流通单位960户次。 中国食品网

　　二是严把“聚餐关”。加强对农村群宴的培训指导，严禁其加工制作冷荤凉菜、采购贮存使用亚硝酸盐、使用不合格食品原料和消毒不彻底的餐饮具，确保集体聚餐安全；强化对“升学宴”“谢师宴”、婚宴酒席承办单位的监督检查，严禁无证经营、超范围经营、超能力接待和超负荷运转等行为。共培训安全协管人员和农村群宴厨师 1463人次，下达监督意见书和责令整改通知书200余份。中国食品网

　　三是严把“应急关”。完善食品安全应急处理机制和重大食品安全事故报告制度，畅通“12331”投诉举报渠道，实行24小时受理、办理群众食品安全投诉举报；完善网络舆情收集、处置机制，及时、妥善处置西秦论坛、自贡在线等平台网络舆情，切实做到舆情处置处早、处小、处在萌芽状态。截止目前，中国食品网已办理群众投诉举报247件，办理答复率100%，妥善处置网络舆情29条。