2018-10-11 15:12 来源：
细化分工，明确监管职责。按照各县（区）、各食安委成员单位的职责分工，有针对性地开展日常监管和重点整治，加强对夏季热销食品的风险监测、危险因素分析；以辖区、行业不同划分责任主体，加强从“养殖到市场”、“农田到餐桌”各环节畜禽水产品、食用农产品、食品的隐患排查、日常检查；中国食品网不断强化农村自办宴席备案登记、现场指导和食物留样等工作，减少食品安全隐患，预防食物中毒事件的发生。
突出重点，加大整治力度。针对夏季食品安全的季节性特点，以旅游景区、城乡结合部、农贸市场等为重点监管区域，以学校食堂、农村自办群体性宴席、“三小”经营户为重点监管对象中国食品网，以易引起食物中毒的熟食制品、饮料、糕点、节令食品、冷冻食品等为重点监管品种，加大对重点区域、对象、品种的监督检查和抽检力度。
创新方法，开展宣传培训。结合夏季食品安全监管重点、难点，中国食品网充分利用电视台、微信公众号等媒体，以“法律七进”、食品安全宣传周为契机，大力宣传食品安全相关法律法规、食品安全科普知识及夏季饮食安全；以现场教学与理论教学相结合的方式，加强食品安全协管员的业务培训力度。目前，已利用微信公众中国食品网号推送食品安全小常识70余期，开展法律宣传培训20余次。