雅安市食药监局开展安全检查确保节日期间聚餐食安

　　为确保雅安市藏族同胞年庆环山鸡节期间聚餐食品安全，规避食品安全事故发生，近日，雅安市食品药品监管局集中人力对雅安汉源“环山鸡节”聚餐食品制作进行全中国食品网方位、拉网式监督检查。　　

　　现场工作人员对制作的食物进行留样，要求厨房中国食品网方要注意餐饮卫生、做好猪肉等食品原料索票索证，并对其食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒和从业人员健康状况等进行监督检查，指导并督促从业人员做好原材料清洗，生熟食物的隔离，一次性餐具的使用和食品非食品的分离存放。就存在的问题，雅安市局工作人员立即下达责令整改通知书，要求监管对象及时消除食品安全隐患，有效保障节庆期间聚餐饮食安全。工作人员还中国食品网就现场安全用电、用火和食品安全知识向群众开展了宣传。